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Joenos Trocken Hefe Portwein - Reinzuchthefe 5g
- Für kräftige, süße und alkoholreiche Weinstile -

Joenos Portwein ist eine speziell entwickelte Trockenreinzuchthefe für die Herstellung von Likörweinen, Dessertweinen, Portwein-Stilen und süßen Fruchtweinen mit hohem Alkoholgehalt.

Dank ihrer hohen Alkoholtoleranz und kräftigen Gärleistung vergärt sie auch bei hohem Zuckergehalt zuverlässig und aromatisch. Typische Aromen sind Pflaume, Feige, Dattel und Kirsche.

Produkteigenschaften auf einen Blick

Stilistik: Süß, vollmundig, kraftvoll
Aromen: Pflaume, Feige, Rosine, Kirsche
Weintypen: Portwein, Dessertwein, Fruchtlikör
Gärtemperatur: 20–32 °C
Alkoholtoleranz: Bis 16,5 % vol.
Gärverlauf: Stark, auch bei höherem Zuckergehalt
Nährstoffbedarf: Hoch (Joenos Hefenährstoff Komplex empfohlen)

Anwendung & Dosierung

Dosierung: 5 g für 10–50 L Most
Rehydrierung: In 10-facher Wassermenge bei 35–40 °C, 20 Min. quellen lassen, Temperatur angleichen (max. 10 °C Differenz), dann gründlich einrühren
Tipp: Joenos Fermstart Easy + Hefenährstoff Komplex verwenden

Verpackung & Lagerung

5 g Vakuumbeutel
kühl (4–15 °C) und trocken lagern
nach Öffnung komplett verbrauchen

Vorteile auf einen Blick

Hohe Alkoholtoleranz bis 16,5 %
Perfekt für Portwein, Kirschwein, Likörweine
Starke Gärleistung, auch bei höherem Zuckergehalt
Volles Aroma bei dunklen Fruchtweinen

Joneos Trockenhefe Portwein - Reinzuchthefe 5g ausreichend für 50 l Wein

Produkteigenschaften auf einen Blick

Anwendung & Dosierung

Verpackung & Lagerung

Vorteile auf einen Blick