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Joenos Trockenhefe Exotic - Reinzuchthefe 5g ausreichend für 50 l Wein
- Tropenfrucht & Volumen für moderne Weißweine -

Joenos Exotic ist eine aromabetonte Trockenhefe für tropisch-fruchtige Weißweine mit Volumen und Ausdruck.
Sie eignet sich ideal für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Scheurebe, Bacchus oder exotische Weißwein-Cuvées, aber auch für eine Vielzahl an aromatischen Fruchtweinen.

Die Hefe bringt Aromen von Mango, Ananas, Maracuja hervor und sorgt für ein stoffiges Mundgefühl.
Ihre geringe SO₂-Produktion und schnelle Angärung machen sie besonders anwenderfreundlich. Gärung zwischen 15–20 °C liefert die besten Ergebnisse.

Produkteigenschaften auf einen Blick

Stilistik: Fruchtig-exotisch, stoffig
Aromen: Mango, Ananas, Maracuja
Weinstil: Tropenfrucht-Weißweine, Sommerweine
Gärtemperatur: 15–20 °C (nicht darüber)
Alkoholtoleranz: Bis ca. 14 % vol.
SO₂-Produktion: Gering
Gärverlauf: Schnell, stabil
Nährstoffbedarf: Mittel

Anwendung & Dosierung

Dosierung: 5 g pro 10 Liter (empfohlen)
Rehydrierung: 10-fache Menge Wasser bei 38 °C, 20 Minuten quellen lassen, Temperatur vorsichtig angleichen (max. 10 °C Unterschied)
Tipp: Joenos Fermstart Easy + Joenos Hefenährstoff Komplex oder Joenos Hefenährsalz verwenden

Verpackung & Lagerung

5 g Tütchen
Kühl (4–15 °C) und trocken lagern
Nach Öffnung sofort verwenden

Vorteile auf einen Blick

Exotische Aromen – Mango, Maracuja, Ananas
Stoffige Weißweine
Geringe Schwefelbildung → saubere Aromatik
Optimal bei 15–20 °C (nicht höher)
Besonders geeignet für aromatische Sorten

Hefeart: Cider/Apfelwein, Weißwein